Tenemos un rebaño de 250 cabras floridas, una raza caprina española originaria del medio y bajo Guadalquivir, en Andalucía, que se caracteriza por su vigor y fortaleza. Nuestra ganadería está en las faldas de la sierra de Altamira, lugar en el que nuestras cabras pastan y comen pienso totalmente natural y son ordeñadas dos veces al día.

Desde nuestra fundación en 2016 nos hemos especializado en la elaboración artesanal de quesos. Aquel año, Jorge, un apasionado del queso, decidió llevar su pasión al siguiente nivel. Se unió a la explotación de cabras de su padre que en ese momento solo producía leche y decidió transformar el negocio para centrarse en la producción de quesos. Con dedicación y perseverancia, hemos crecido desde una pequeña quesería familiar hasta convertirnos en un referente en la industria láctea regional.